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2024-10-04

本日の昼食

NICEでの本日の昼食です。
厨房で１からすべて手作りで調理をし、利用者の皆様、職員へ届けています。

社長も木曜日、金曜日は昼食を頂いており、お世辞抜きに優しい味で美味しいです。
栄養士、調理師の皆さんが個々の食事形態に合わせて調理をしていただいています。

今回は10月3日.10月4日の2日間の昼食を掲載させていただきます。
毎回色とりどりの食事でお肉やお魚、野菜等バランスよく食事を作っていただいています。

10月3日の魚ロッケ（初めて聞きました）
柔らかくとても口あたりが良く、揚げ物としては最高でした。
そして10月4日の肉じゃがは出しが聞いて、濃すぎずとても口あたりが良く美味しく頂きました。


NICEでは利用者の嚥下や咀嚼に併せて食事形態を変えています。
言語聴覚士の見立てのもと食事の変更やトロミの有無や量も変更し最期まで食事を美味しく食べれるような取り組みをしております。


安心・安全・美味しい・食べやすいを厨房の皆様で頑張っております。今後も毎週昼食を掲載していきます。

【10月3日昼食】

【10月4日昼食】