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2025-01-10

NICEの昼食

NICEでの本日の昼食です。
厨房で１からすべて手作りで調理をし、利用者の皆様、職員へ届けています。

社長も木曜日、金曜日は昼食を頂いており、お世辞抜きに優しい味で美味しいです。
栄養士、調理師の皆さんが個々の食事形態に合わせて調理をしていただいています。

今回は年末から1月にかけてかけて3日間の昼食を掲載させていただきます。
毎回色とりどりの食事でお肉やお魚、野菜等バランスよく食事を作っていただいています。

先日昼食で出たカレーのスパゲッティを津野さんに習って自宅で作ってみたのですが、昼食でいただくようにうまくできずどうしてだろうと考える日がありました。
そう考えると厨房の皆様の技術には頭が下がる思いです。


現在厨房で勤務していただける調理師さん、栄養士さんを募集しております。
是非ご応募ください。

また、NICEでは利用者の嚥下や咀嚼に併せて食事形態を変えています。
言語聴覚士の見立てのもと食事の変更やトロミの有無や量も変更し最期まで食事を美味しく食べれるような取り組みをしております。

【12月中】

【12月中】

【1月9日】